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OS PROFISSIONAIS DO CAFÉ!

BARISTAS
BARISTAS

Profissional especializado em cafés especiais

Tem conhecimento pleno de todas as etapas do café, história do café, tipos, características do grão, processos de plantio, colheita, torra, moagem e utilização de equipamentos para a extração de café. Esse profissional é responsável por preparar e servir todo tipo de cafés, além de desenvolver bebidas a base de café.

MESTRES DE TORRAS
MESTRES DE TORRAS

Profissional especializado em torrar cafés

Tem domínio pleno em torra de café, estrutura, tipos de café verde, propriedades químicas dos grãos, termodinâmica, operação e manutenção de equipamentos de torra, montagem de perfil de torra, influência na composição do sabor e conhecimentos em análise sensorial do café.

PROVADOR /CLASSIFICADOR DE CAFÉ
PROVADOR /CLASSIFICADOR DE CAFÉ

Profissional especializado em prova e classificação de cafés

Profissional que baliza a qualidade dos lotes de café para o mercado interno e também para comercialização na bolsa de valores. Profissional que pode trabalhar em corretagem, indústria de torrefação, cooperativas e em fazendas de café.

Q-GRADER
Q-GRADER

Profissionais de classificação e degustação de cafés ligadas ao Coffee Quality Institute CQI

O Q-GRADER se difere do classificador e provador de café da metodologia brasileira e tem foco de atuação no comercio de cafés de qualidade certificada, está apto a diferenciar e avaliar cafés de várias origens. Pode fazer avaliação para o mercado internacional de cafés.

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COMO FUNCIONA PARA PROFISSIONAIS DO CAFÉ?

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O UNIVERSO DO CAFÉ!

CAFETERIAS
CAFETERIAS

Desde o século XVI , as cafeterias, têm funcionado como locais de encontro e reuniões para beber café ou chá, ouvir música, ler livros até jogar gamão ou xadrez. Desde então, não mudaram muito em relação as motivações sociais, culturais e de entretenimento. Continuam locais para reuniões, encontros, beber um bom café, chá e outras bebidas e comidinhas.

PRODUTORES DE CAFÉ
PRODUTORES DE CAFÉ

Os cafeicultores como são chamados, trabalham desde o preparo do solo, semeação, produção, colheita, separação, secagem, armazenamento e alguns na torra e venda de cafés especiais.

EMPRESAS
EMPRESAS

Empresas que trabalham com produtos, equipamentos, insumos para cafeterias e eventos

CONSULTORIAS
CONSULTORIAS

Especialistas em Cafés Especiais que possuem experiência em produtos, serviços e negócios para auxiliar a montagem de uma cafeteria.

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